新竹鍋物冬令進補必吃人氣名店「老店薑母雞」新竹人的立冬就是要吃這味-薑母雞！店內招牌「薑母雞」源自婆婆對媳婦的關愛，主因店主婆婆考量媳婦不敢吃鴨，而特地改用烏骨雞幫其做月子、補身體，因緣際會成就了這家的招牌，烏骨雞跟薑母、獨家的中藥配方和麻油燉煮，溫潤的湯頭中帶著一點點薑母的微辣，喝一口，全身都暖了起來，

老店薑母雞前身是專賣鴨肉麵店，創立民國59年，直至92年因媳婦感念的心意，將原本的麵店轉型專賣「薑母雞」。招牌薑母雞主要材料是老薑和烏骨雞，選用來自南投的老薑搗碎加入中藥材炒香，與炒過的烏骨雞肉做成主湯底，端上桌後，搭配客人點食的各式火鍋配料，湯頭愈煮愈甜，而薑的辛辣溶入湯底，增添口感，連老薑本身都變得好吃，獨特溫補的湯頭與口感，讓許多饕客都選用成為做月子首選。


延續婆婆愛心，烏骨雞堅持手炒新鮮爆香，再以老薑、麻油、米酒與多種中藥食材細心熬煮，湯頭溫補、肉質鮮嫩，成為新竹媳婦效順娘家的伴手禮。

除了招牌-薑母雞之外，亦有狀元雞、首烏雞、淮蔘雞、薑母鴨，總共五種可供食補湯底可供選用。 


老店薑母雞 
新竹市北區少年街51號
電話：03-5284895
營業時間：11:00~03:00

老店薑母雞八德旗艦店
新竹市東區八德路160號
電話：03-5713999
營業時間：11:00~00:00

老店薑母雞
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